MÁS SOBRE MAMONES

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UN POCO MÁS SOBRE MAMONES

El mamón es más conocido con el nombre de papaya. Se considera originaria de centroamérica.
Es un cultivo de zona tropical que se ha extendido por toda centroamérica y algunos lugares de América del Sur.
Brasil es el principal productor mundial con un 29% del total, seguido por India (24%), Tailandia (8,8%), Méjico (7,4%) e Indonesia (5,9%)

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

CARACTERÍSTICAS ORGÁNICAS	FF
Aspecto	Cubos de 7/8mm
Color	Original de la fruta
Sabor	Dulce
Olor	Propio de la fruta
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS	FF
Sólidos solubles	% 78 (+/-)2
Humedad	% 20 (+/-) 2
Brix	% 73 hasta 75
pH	% 3,8 hasta 4,2

• VIDA ÚTIL: 6 meses

Mamón