MÁS SOBRE MANÍ

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UN POCO MÁS SOBRE MANÍ

A diferencia de los otros productos de las categoría ¨nuts ¨, el maní no se produce en árboles si no bajo tierra.
Se trata de una leguminosa, con una particularidad inusual, donde la floración se produce sobre la tierra y los frutos se desarrollan bajo tierra.
Durante la cosecha, el maní es arrancado de la tierra mecánicamente y agrupado en el campo por varios días para su secado.
Posteriormente son separadas las vainas o cajas del resto de la planta, y almacenados en vagones de secado.
Luego pasa por distintas etapas de proceso, donde se le quita la cáscara, se calibra y selecciona mediante equipos electrónicos, hasta su empaque.

• INDIA
Tiene 2 cosechas anuales.
En Gujarat , la principal zona de producción, se cosecha en verano entre Abril y Junio, y la cosecha de invierno entre Octubre y Noviembre, y entre Febrero y Marzo
Su calidad no es la mejor y tiene problemas de aflatoxinas.
Sus principales destinos son : Lejano Oriente, Rusia y los paises del Este.

• U.S.A.
Su producción esta concentrada en los estados de Georgia ( 37 % ), Texas ( 24 % ), Alabama ( 12 % ) y North Carolina ( 8 % ) que representan más del 80% de la producción total de USA.
La producción total de USA, para la cosecha de 1999 fue de 1.737.045 MT

• ARGENTINA
Es uno de los productores líderes en el mundo por su calidad.

Maní // Granulometría