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|
Choice, Standard |
| PIMIENTO MORRÓN EN CONSERVA |
El fruto llega para su procesamiento en cajones, son pelados y luego
son lavados para retirarles los restos de piel. A continuación se les
quita el rabo y las semillas, para ser seleccionados.
Con posterioridad son envasados y se le agrega el líquido en el que
van a estar inmersos (agua y sal)
Disponibles enteros o en tiras.
Existen dos métodos de pelado, pelado a fuego o pelado químico.
Según las regiones de producción se dispone de pimiento calahorra o
pimiento de invernadero.
| EMPAQUE |
Diversas presentaciones disponibles (Latas A10, A2,5 y otras)
| PERÍODO DE COSECHA |
La intensificación de cultivos en invernaderos, ha permitido que hoy
en día se disponga de pimientos durante casi todo el año, dependiendo
de las regiones geográficas.
Para cultivos a campo abierto los períodos estimados de cosecha son:
Hemisferio Norte: Septiembre a Noviembre
Hemisferio Sur: Marzo a Mayo
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