Trading Argentina

FINCA DON JAUSORO

CHARDONNAY 2002

FINCA DON JAUSORO
CHARDONNAY 2002
	Rivadavia, Mendoza, ARGENTINA Altitud 700 mts. sobre el nivel del mar
	100% Chardonnay Cosecha manual en febrero Edad del viñedo: de 10 a 20 años
	Clima: seco y caluroso, con gran amplitud térmica, que permite una buena concentración de los Polifenoles Precipitaciones: Escasas, 250 mm por año, óptimas para el cultivo de la vid Suelo: franco arenoso Conducción: parral Rendimiento: 10.000 Kg/ha
	Nota de Cata: Con un elegante color dorado, con tintes verdosos muy típicos, desarrolla una nariz muy agradable de aromas de pera, manzana y frutas tropicales. En boca, elegante, con estilo, suave y a la vez vivaz, bien equilibrado que deja aparecer en final su grande y armoniosa complejidad aromática.
	Elaboración: - Recepción de las uvas en una tolva de acero inoxidable - Despalillado, estrujado de la vendimia y transferencia del mosto a las piletas de fermentación (de cemento recubiertas con pintura EPOXI) equipada de un sistema de enfriamiento interno (serpentines) - Fermentación alcohólica controlada: 20 días - Maceración post-fermentación - Prensa dulce - Crianza en pileta - Filtración - Embotellado en la bodega
	Alcohol 13.60 % Temperatura de Servicio 12 a 14ºC Abrir 30 minutos antes de servirlo
	Crianza en pileta y en botella. Conservar en lugar fresco, húmedo y oscuro, sin vibraciones Tiempo de guarda de 3 años


ESPAÑOL	ENGLISH	FRANÇAIS