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CABERNET
SAUVIGNON 2002 |
| Tipo de vino | Vino tranquilo |
| Color | Tinto / Seco |
| Variedad | 100% Cabernet Sauvignon |
| Región | Zona de Santa Rosa, Mendoza, Argentina |
| Producción | 150 000 Botellas |
| Edad del viñedo | De 5 a 10 años |
| Clima | Seco y caluroso - Gran amplitud térmica qué permite una buena concentración de los polifenoles. |
| Riego | Controlado con inundación puntual |
| Precipitaciones | Escasas con 250 mm por año, óptimas para la sanidad del cultivo de la vid |
| Suelos | Franco Arenoso |
| Vendimia | Manual, en marzo - abril |
| Elaboración | -
Recepción de las uvas en un lagar equipado de un tornillo
helicoidal - Despalillado, estrujado de la vendimia y transferencia del mosto a las piletas de fermentación (de cemento recubiertas con pintura EPOXI) equipada de un sistema de enfriamiento interno (serpentines) - Fermentación alcohólica controlada: 20 días - Maceración post-fermentación - Prensa dulce - Crianza en pileta - Filtración – Embotellado en la bodega |
| Presentación | Botella de 750 ml |
| Alcohol | 13 % |
| Tiempo de guarda | 2 años |
| Nota de cata | De
color rojo - violaceo, con matiz rubí, desarrolla una
nariz de frutas rojas, negras y notas ligeramente pimientadas.
Con una excelente estructura en boca. Bien equilibrado deja aparecer en final su gran personalidad. |
| Temperatura de servicio | 18º C |
Chardonnay // Merlot // Malbec // Syrah // Cabernet Sauvignon
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