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PASEO SARMIENTO

CHARDONNAY 2002

Tipo de vino	Vino tranquilo
Color	Blanco / Seco
Variedad	100 % Chardonnay
Región	Zona de La Central, Rivadavia, Mendoza, Argentina
Producción	160 000 Botellas
Edad del viñedo	De 5 a 10 años
Clima	Seco y caluroso - Gran amplitud térmica qué permite una buena concentración de los polifenoles.
Riego	Controlado con inundación puntual
Precipitaciones	Escasas con 250 mm por año, óptimas para la sanidad del cultivo de la vid
Suelos	Franco Arenoso
Vendimia	Manual, en febrero
Elaboración	- Recepción de las uvas en un lagar equipado con un tornillo helicoidal - Despalillado, prensa dulce y transferencia del mosto a las piletas de fermentación (de cemento recubiertas con pintura EPOXI) equipada de un sistema de enfriamiento interno (serpentines) - Fermentación alcohólica controlada: 20 días - Maceración post-fermentación - Crianza en pileta - Filtración – Embotellado en la bodega
Presentación	Botella de 750 ml
Alcohol	13 %
Tiempo de guarda	2 años
Nota de cata	Con un color amarillo brillante, con reflejos verdosos, ese vino limpio y puro, desarrolla una nariz de frutas tropicales. En boca, es untuoso, complejo y persistente, con un equilibrio ideal entre alcohol y acidez. Su paladar redondo y lleno, está en perfecta armonía con su estructura. Entonces está un vino de gran potencial, equilibrado, y sin aristas.
Temperatura de servicio	14 – 16 º C


ESPAÑOL	ENGLISH	FRANÇAIS