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PASEO SARMIENTO

MERLOT 2002

Tipo de vino Vino tranquilo
Color Tinto / Seco
Variedad 100% Merlot
Región Zona de Santa Rosa, Mendoza, Argentina
Producción 130 000 Botellas
Edad del viñedo De 5 a 10 años
Clima Seco y caluroso - Gran amplitud térmica qué permite una buena concentración de los polifenoles.
Riego Controlado con inundación puntual
Precipitaciones Escasas con 250 mm por año, óptimas para la sanidad del cultivo de la vid
Suelos Franco Arenoso
Vendimia Manual, en marzo - abril
Elaboración

- Recepción de las uvas en un lagar equipado de un tornillo helicoidal
- Despalillado, estrujado de la vendimia y transferencia del mosto a las piletas de fermentación (de cemento recubiertas con pintura EPOXI) equipada de un sistema de enfriamiento interno (serpentines)
- Fermentación alcohólica controlada: 20 días
- Maceración post-fermentación
- Prensa dulce
- Crianza en pileta
- Filtración
– Embotellado en la bodega
Presentación Botella de 750 ml
Alcohol 14.2 %
Tiempo de guarda 2 años
Nota de cata Con un color rojo – granate profundo, un ligero toque teja, desarrolla aromas típicos, armoniosamente combinados con una buena estructura, a la suavidad, al cuerpo, a los taninos agradables de un vino de gran personalidad.
Temperatura de servicio 16 - 18º C

 

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